Υλικά

• 2 κιλά πράσα
• 300-500 γρ. φέτα
• 2-3 αυγά
• λίγο άνιθο-αλατάκι-πιπεράκι
• 10 φύλλα κρούστας

Εκτέλεση

Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τα πράσα, τα κόβουμε ροδέλες και τα ζεματάμε σε καυτό νερό για περίπου 20 λεπτά.
Αφού τα στραγγίσουμε σφιχτά για να φύγουν τα νερά, τα σωτάρουμε στο τηγάνι με λίγο σπορέλαιο (έτσι εξατμίζεται και το νερό που κρατούν τα πράσα).
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα πράσα, τα αυγά (χωρίς τα τσόφλια!), τη φέτα τριμμένη τον άνηθο - αλατάκι - πιπεράκι και τα ανακατεύουμε.
Αφού αλείψουμε ένα ταψί με λίγο σπορέλαιο, στρώνουμε 5 φύλλα κρούστας αλείφοντάς τα με λίγο λάδι, ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και μετά στρώνουμε τα άλλα 5 φύλλα. Χαράζουμε την πίτα και την βάζουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 150 βαθμούς.

   Καλή επιτυχία!